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味つけ表の基本がわかる
『おいしさの五線紙 味つけ表』
(つむぎ書房) を出版しました。
Amazonでのみ入手できます。
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高い評価をいただきました
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★ 本会では以下の活動を実施しています
① 味つけ表の普及に関する広報活動 ホームページ(http://homesweethome-s.com/;「あじ&Taste」)
ツイッター(味つけ表普及促進協会)
YouTube (https://www.youtube.com/channel/UCUMUOEWYAc6cVD35In-J1sg)
② 味つけ表の利活用に関する啓蒙活動
③ その他本会の目的を達成するために必要な事項
○ 日本料理の巨匠
分とく山 野﨑洋光
様から 「味つけ表はとても分かりやすい」とのお言葉を頂戴しました
○ 鈴木養蜂場様の「はちみつレシピ」に
味つけ表を使った『筑前煮蜂蜜風味』が掲載されました
鈴木養蜂場様のブログ
で『おいしさの五線紙 味つけ表』を
紹介していただきました
○ 愛媛県が募集した「愛顔の食べきりアイデアレシピ」に
味つけ表を使った『野菜室断捨離麦味噌炒』が
最終審査11作品の1つに選ばれました
味つけ表普及促進協会は「味つけ表」の普及促進に関する活動行う任意団体です